27. August 2017
Fast jeder hat schon einmal von dem Zusatzstoff Glutamat gehört. Allerdings wissen die wenigsten, was genau Glutamat ist und wofür es verwendet wird. Deshalb klären wir […]
18. August 2017
Die meisten Wurstliebhaber denken, dass alle Würste auf die gleiche Art hergestellt werden und nur die Zusammenstellung des Fleisches und der Gewürze unterschiedlich ist. Doch weit […]
1. August 2017
Um unseren Blog zu starten, beginnen wir heute mit einem Thema, welches sicherlich viele interessiert und bei welchem große Unsicherheit herrscht. Was ist Nitritpökelsalz und […]